'Nữ tướng' đứng sau thương hiệu Katinat: Chịu chi phủ mặt bằng khắp các khu 'đất vàng' tại Hà Nội, TP. HCM

Hành trình phủ mặt bằng khắp các khu đất vàng tại các tỉnh và TP lớn

Katinat Saigon Kafe (Katinat) được thành lập vào đầu năm 2016, do Công ty Cổ phần Cafe Katinat (CTCP Cafe Katinat) vận hành. 

Các cửa hàng của Katinat thường tọa lạc tại những vị trí đắc địa ở TP. HCM và Hà Nội. Tuy nhiên, thương hiệu này lại khá kín tiếng trước truyền thông.

Đến cuối năm 2021, chuỗi cửa hàng Katinat Saigon Kafe chỉ có 10 cửa hàng tại TP. HCM và TP. Biên Hòa (Đồng Nai). 

Tuy nhiên, từ năm 2022, Katinat bắt đầu mở rộng quy mô nhanh chóng với hàng chục cửa hàng mới, tạo nên hình ảnh quen thuộc đối với người dân thành phố.

Theo thống kê từ website của Katinat, chuỗi thương hiệu này hiện đã mở rộng lên 78 cửa hàng, hiện diện tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP. HCM, Đà Nẵng, Bình Dương và Đồng Nai. 

Điểm đáng chú ý của Katinat là chuỗi này thường chọn vị trí đắc địa với mức giá thuê mặt bằng cao nhất.

Đơn cử như tại TP. HCM, Katinat hiện diện dày đặc ở khu vực trung tâm quận 1, bao gồm các địa chỉ như đường Đồng Khởi, Bến Bạch Đằng và đối diện Nhà thờ Đức Bà. 

Tại Thủ đô Hà Nội, đầu năm 2024, thương hiệu này đã mở cửa hàng tại bờ hồ Hoàn Kiếm, cạnh nhà hàng Thủy Tạ nổi tiếng và tại ngã ba đường Thanh Niên giao với Yên Phụ.

Chiến lược chọn vị trí đắc địa của Katinat giữa bối cảnh kinh tế khó khăn, trong khi nhiều chuỗi đồ uống như Starbucks và The Coffee House phải rút lui khỏi một số thị trường không hiệu quả, cho thấy sự đầu tư mạnh mẽ của thương hiệu này.

Theo thông tin tìm hiểu, thương hiệu Katinat Saigon Kafe thuộc hệ sinh thái ẩm thực F&B của CTCPT D1 Concepts. 

D1 Concepts được biết đến là doanh nghiệp sở hữu nhiều chuỗi F&B khác như nhà hàng San Fu Lou, nhà hàng Dì Mai, nhà hàng Nhật Sorae, chuỗi cà phê Cafeda và thương hiệu cà phê CAFEDA... với quy mô gần 30 cửa hàng trên toàn quốc.

Về Katinat, khi mới xuất hiện, chuỗi này lấy cảm hứng từ lối sống và văn hóa thưởng thức cà phê của Sài Gòn. Các cửa hàng thường được đặt tại những góc phố giao nhau, những tuyến đường đông đúc.

Thời kỳ đầu, phong cách của Katinat có thể khiến người dân Hà Nội liên tưởng tới các thương hiệu cà phê đường phố như Aha hay KAFA.

Tuy nhiên, từ năm 2022 trở đi, các cửa hàng mới của Katinat đã thay đổi kiểu cách thiết kế, hướng tới không gian sang trọng hơn.

Các cửa hàng mới thường có mặt bằng rộng rãi hơn, với 2-3 tầng và đã thay đổi nhận diện thương hiệu, phong cách thiết kế và màu sắc, hướng tới đối tượng khách hàng là GenZ.

Về menu đồ uống, vào tháng 4 năm nay, Katinat Saigon Kafe đã tái định vị thương hiệu thành Katinat Coffee & Tea House và tập trung vào hai dòng sản phẩm chính: Trà và cà phê.

'Nữ tướng' đứng sau Katinat là ai? Sở hữu khối tài sản "khủng" cỡ nào?

Chủ sở hữu hệ sinh thái này là bà Trương Nguyễn Thiên Kim (sinh năm 1976, tại Đà Lạt). Bà Thiên Kim được biết đến là vợ của CEO công ty Chứng khoán Vietcap.

Hiện, bà Kim đang là Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc D1 Concepts; đồng thời là Thành viên HĐQT và Tổng Giám đốc CTCP Café Katinat kiêm Chủ tịch CTCP Phê La. 

Ngoài các vai trò trong lĩnh vực khởi nghiệp, bà Kim còn là Thành viên HĐQT Sữa Quốc tế, Ban kiểm soát Bến xe Miền Tây và Thành viên HĐQT độc lập Thương mại – Dịch vụ Bến Thành.

Trước đó, bà Kim cũng đã từng làm việc tại một số công ty chứng khoán như Bảo Việt và Ngân hàng Đông Á.

Mới đây, bà Trương Nguyễn Thiên Kim đã báo cáo bán ra 13,2 triệu cổ phiếu VCI của CTCP Chứng khoán Vietcap. Giao dịch được thực hiện từ ngày 4/9 đến 11/9 theo phương thức khớp lệnh và/hoặc thỏa thuận.

Trong phiên 4/9, cổ phiếu VCI xuất hiện giao dịch thỏa thuận có khối lượng hơn 11 triệu đơn vị, giá bình quân ghi nhận đạt 46.300 đồng/cp. Tạm tính theo mức giá trên, bà Kim thu về khoảng 600 tỷ đồng từ giao dịch trên. Hiện tại, bà Kim còn nắm giữ hơn 9,6 triệu cổ phiếu VCI, tương ứng tỷ lệ sở hữu 2,18% vốn.

Báo cáo quản trị nửa đầu năm 2024 của CTCP Thương mại Dịch vụ Bến Thành (HoSE: BTT) cho thấy bà Kim cũng là Thành viên HĐQT độc lập tại đây và đồng thời giữ các vai trò khác như Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng Giám đốc CTCP D1 Concepts, Thành viên HĐQT kiêm Tổng Giám đốc CTCP Café Katinat, Thành viên BKS CTCP Bến xe Miền Tây (HoSE: WCS), Thành viên HĐQT CTCP Sữa Quốc Tế (HoSE: IDP) và Chủ tịch HĐQT CTCP Phê La. 

Tính đến ngày 30/6/2024, bà Kim không sở hữu bất kỳ cổ phiếu nào tại các doanh nghiệp này.

Katinat là cái tên "sáng cửa" trong lĩnh vực F&B

Dữ liệu từ Vietdata cho thấy đến nay Katinat đã chiếm 1,35% thị phần toàn thị trường với doanh thu năm 2023 đạt gần 470 tỷ đồng. 

Ông Hoàng Tùng - Chuyên gia trong lĩnh vực F&B đánh giá tiềm năng của Katinat là rất hứa hẹn.

"Sau một thời gian phát triển, thử nghiệm và có những thành công khá bền vững tại khu vực TP. HCM và các tỉnh miền Nam, tôi quan sát thấy Katinat sau khi nhận vốn đầu tư từ D1 Concepts đã có những bước đi mạnh mẽ và hứa hẹn sẽ trở thành ngôi sao sắp tới của chuỗi quán cà phê Việt. Việc Bắc tiến của Katinat là điều cần thiết sau khi đã phát triển vững chắc tại thị trường miền Nam", ông Tùng nhận định.

Thị trường F&B Việt Nam nói chung và thị trường chuỗi cà phê nói riêng tiếp tục tăng trưởng ấn tượng trong năm 2023. 

Dữ liệu từ Vietdata cho thấy thị trường ăn uống ước đạt 538.500 tỷ đồng (21,6 tỷ USD) tăng 10,87% so với năm 2022. Trong đó, doanh thu thị trường kinh doanh quán cà phê ước đạt 1,46 tỷ USD, tăng 13,3%.

Mới đây ngày 12/9, Katinat bất ngờ công bố kế hoạch trích 1.000 đồng trên mỗi ly nước bán ra từ ngày 12/9 đến hết 30/9 để hỗ trợ đồng bào miền Bắc bị thiệt hại do thiên tai, bão lũ.

Theo Katinat, khoản tiền này sẽ được công khai theo từng giai đoạn và không yêu cầu khách hàng tham gia vào bất kỳ hành động kêu gọi nào.

Thị trường thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam tiếp tục tăng trưởng ấn tượng với thị trường ăn uống đạt 538.500 tỷ đồng (21,6 tỷ USD), tăng 10,87% so với năm 2022 và doanh thu từ các quán cà phê ước đạt 1,46 tỷ USD, tăng 13,3%.